ОСОМ Блог

ОСОМ Блог

Как хранить кофе

как хранить кофе обложка
В идеале, лучше не хранить, а покупать понемногу. Чтобы продлить свежесть зерен, отжимайте воздух из пачки перед тем, как закрыть. Делите крупную фасовку на части. Если уезжаете надолго, попробуйте заморозить.
26 сент., 09:10

Выбираем первую кофемолку

обложка выбор первой кофемолки помол зерно
Спросите любого бариста или кофейного гика, они скажут: купите лучшую кофемолку, что сможете себе позволить, а все остальное — на оставшиеся деньги. Трудно поверить, но это так.
16 марта, 10:00

Обзор темпера Barista Hustle

темпер barista hustle эспрессо-машина
Доступный и хорошо спроектированный инструмент, достойная рабочая лошадка бариста. Удобен в работе и прекрасно выглядит.
08 февр., 17:24

Гейзерная кофеварка: хитрости и секреты

гейзерная кофеварка биалетти мока кофе крема
Заливайте в нижнюю часть горячую воду, а не холодную. Ставьте на максимальный огонь, но с первыми струйками уменьшайте горелку почти на минимум (или поднимите кофеварку над плитой). Дайте остыть.
29 дек., 14:20

Как заварить френч-пресс

френч-пресс заварка кофе
Заливаем две столовые ложки кофе (помол крупнее сахара) некипятком, размешиваем. Через три с половиной минуты медленно опускаем плунжер и переливаем в чашку, чтобы остановить экстракцию.
02 дек., 21:30

Обзор воронки Wilfa Svart Pour Over

воронка вилфа Wilfa Svart Pour Over
Интересная воронка из Скандинавии, совмещающая иммерсионный и проливной способы заваривания кофе. Отличная первая покупка для начинающего кофемана или кофеманки на вырост.
08 нояб., 11:25